São Jorge é o santo padroeiro de Cáceres e é uma das esculturas mais emblemáticas da cidade.
Estátua dedicada ao santo padroeiro de Cáceres. Situada na Plaza de San Jorge, no coração da monumental cidade. Foi feita por José Rodríguez em 1963. Feito em bronze. Representa o Santo a montar a cavalo no momento de lancetar o dragão.
A lenda conta que as tropas de Alfonso IX penetraram na cidadela para uma passagem, e surpreenderam os seus habitantes pelo ataque, a derrota dos mahometanos era evidente. O Kaid ordenou que um dos seus calabouços fosse aberto no subsolo, do qual emergiu uma besta gigantesca e furiosa. O dragão começou a atacar as tropas cristãs, que começaram a sentir-se subjugadas e encurraladas. Recuaram com medo no meio de um animal tão horripilante e extraordinário, que assustou todos com as suas garras e bocas de fogo. Antes de serem devorados, invocaram São Jorge, que se empenhou numa batalha única contra o sáurio, que após uma luta feroz e feroz de um certo lançamento, conseguiu matá-lo. Os muçulmanos, vendo-se indefesos, renderam-se e entregaram a praça aos cristãos.
